Semiconcentrato di pomodoro

Da 12-14 a 16-18°Bx

Semiconcentrato di pomodoro hot break preparato dalla lavorazione di pomodori freschi, sani e maturi.

Si ottiene con la concentrazione del succo ottenuto dopo il lavaggio e la triturazione dei frutti e la raffinazione del succo grezzo, separando così i semi, le bucce e qualsiasi altra parte grossolana o dura.

Rappresenta un ingrediente ideale per la produzione di pizza, sughi e ketchup.