215 Kg
da 8-10° a 10-12°Bx
Passata di pomodoro hot break preparata dalla lavorazione di pomodori freschi, sani e maturi. Si ottiene con la concentrazione del succo ottenuto dopo lo screening dei frutti, separando il seme, le bucce e qualsiasi altra parte grossolana o dura.
Rappresenta un ingrediente ideale per la produzione di pizza, sughi e condimenti.
215 Kg
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