Passata classica

da 8-10 a 10-12°Bx

Passata di pomodoro hot break preparata dalla lavorazione di pomodori freschi, sani e maturi. Si ottiene con la concentrazione del succo ottenuto dopo il lavaggio e la triturazione dei frutti e la raffinazione del succo grezzo, separando così i semi, le bucce e qualsiasi altra parte grossolana o dura.

La passata classica rappresenta un ingrediente ideale per la produzione di pizza, sughi e condimenti.

Il prodotto può essere confezionato sia per un utilizzo industriale in fusti, che per il settore food service in buste flessibili da 5 Kg a marchio Solana ® e Parmasole ®, oppure a marchio private label.