Polpa estrusa

La polpa estrusa si ottiene partendo da pomodoro accuratamente selezionato, calibrato, lavato e cernito. Il prodotto è ottenuto tramite estrusione effettuata con una polpatrice con un setaccio da 8mm e miscelato con salsina Hot Break.

La polpa estrusa può essere utilizzata per la preparazione di pizze, sughi ed altri condimenti a base di pomodoro.

Il prodotto può essere confezionato sia per un utilizzo industriale in fusti e grossi contenitori, che per il settore food service in buste flessibili da 5 e 10 Kg e latte da 3 e 5 Kg.

Per la polpa estrusa in buste flessibili, Solana offre un ampio assortimento di imballaggi:

Buste flessibili con tappo fisso da 5 e 10 Kg
Buste flessibili con tappo apri/chiudi da 10 Kg
Buste flessibili senza tappo da 5 e 10 kg, ottenute con pastorizzazione Ohmica e riempimento a freddo in asettico

Le buste vengono poi confezionate in cartoni a marchio Solana®, Bell’Emilia®, Mastro Pizzaiolo® o Parmasole®, oppure a marchio private label.