LE MATERIE PRIME

Il pomodoro trasformato proviene da coltivazioni integrate ed è fornito da Organizzazioni di Produttori che assistono le aziende agricole dalla semina sino alla raccolta seguendo nella coltivazione i disciplinari regionali di difesa integrata. Il pomodoro proviene dalla valle del Po con alcune province maggiormente rappresentate (Lodi, Piacenza, Cremona, Pavia).
E’ garantita una tracciabilità completa dai lotti di seme utilizzati fino alle fasi di raccolta. 
L’analisi dei residui di pesticidi viene effettuata ogni 1000 tons di prodotto raccolto.

 
 I PRODOTTI

SolanA produce tutta la gamma di prodotti derivati dal pomodoro confezionati asetticamente in fusti da 225/1400 litri:

 
Cubettati di pomodoro 
Particolare cura viene dedicata a questo prodotto al quale Solana destina la migliore materia prima opportunamente selezionata e calibrata per ottenere un prodotto di elevata qualità e sapore fresco.
Sono disponibili i cubettati con taglio che va da 10x10 sino a 19x19 prodotti con salsina Hot o Cold Break con eventuale aggiunta di calcio cloruro e/o sale. 
I plus tecnologici sono rappresentati dalle innovative macchine di selezione ottico-elettronica.

Prodotti speciali ad elevata viscosità
La fibra, importante componente dell’alimentazione umana viene spesso eliminata nei processi di trasformazione con perdite di valore nutrizionale dei prodotti.
Solana offre una speciale linea di prodotti con una elevata presenza di questa componente naturale del frutto.
I prodotti a elevata consistenza sono disponibili come semiconcentrati (12-14) ottimi per l’utilizzo sulle pizze e come concentrati (28-30) ideali per la produzione di ketchup.

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